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Detail
【名称】
ミニ・パニエ・ポムタタン 40g (未焼成パン)
【原産国】
フランス 
【原材料】
ポム(りんご)フィリング・小麦粉・バター・転化糖(トリモリン)シロップ・パン酵母・ 卵・食塩・小麦グルテン・液卵・増粘剤(加工でんぷん)・クエン酸(Na,Ca)・ゲル化剤(ジェランガム)・香料・保存料(ソルビン酸K)・酵素・ビタミンC
【内容量】
40g ×3個
【賞味期限】
到着後約4ヶ月 箱に表示
必ず加熱してお召し上がり下さい。
【保存方法】
冷凍保存-18℃
【荷姿】
冷凍 ビニール袋入り ダンボール出荷
【室温解凍】約20分(室温25度C)
【焼成時間と温度(コンベクション/平窯)】
完全解凍してから
コンベクション14分-15分〔(165-170℃) ガスオーブン(185-190℃)〕 オーブンレンジ25-27分(170℃)
【コツ】
焼き足りないのはNG。焦げてはいけないけれど、ちょっと焼きすぎくらいの方がサクッとして美味しい
【ご注意】
電子レンジでの調理では召し上がれません。
必ずオーブンをご利用下さい。
焼き上がりは1.2倍ほど膨らみます。
解凍をしたら、天板に膨らみのゆとりを持って
並べて焼いて下さい。
【商品情報】
フランスのブルターニュ地方で、厳選された原料を元に、昔ながらの伝統製法と最新のテクノロジーにより、高品質なヴィエノワズリー(イースト醗酵させたパン生地、またはペイストリー生地を焼いた菓子パンの総称)とパンを製造している冷凍ブーランジェリー(パン屋さんのパン)のトップメーカーです。

その本物の品質と美味しさはフランス国内外の有名なシェフからも高い評価を受け、世界各地の星つきホテルやレストランでも広く愛用されています。

小麦粉は無添加のフランス産のみを使用しており、長年のパートナーシップを組む小麦農家 から厳しいチェックの元、毎日仕入れをしています。

ヴィエノワズリーに使用するバターはシャラント・ポワトーAOPバター、または冬季に作られるバターと同質の水分の少ない品質の安定したファインバターを使用しています。  

スペシャルデニッシュは、カスタードクリームやフルーツを組み合わせ、独自のアレンジで開発したグルメ食品です。フランスの朝食ブッフェなどで大人気のデニッシュをお楽しみ下さい。
【店長の声】
ポムタタンが加わりました!
店長恵子、殆ど毎日この未焼成パンを焼いています。焼いているときの香り!!紛れも無い上質のバターの香り!サクサクのデニッシュ生地はみごとな層が出来ていて、本当にすばらしい。

このミニ・パニエ・ポムタタンが我が家の朝のお目覚(おめざ)に加わりました。まとめて焼いておいたものを予熱が済んだオーブンに火を入れずに食べる分だけ入れておき、紅茶と共に。(実は店長けいこはコーヒーが苦手)丁度いい大きさでリンゴの酸味と甘みがちょうどいい!パニエ(かご)型もかわいいから沢山焼いてパニエに盛ります。

試す価値あり!です。
デニッシュの焼き具合は、焦げてはいけないけど焼きすぎくらいの方がサクッとして美味しいです。焼き足りないのはNG! 

gt;gt;焼くだけで美味しい冷凍パン一覧

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  • 2021-10-22 18:20:23.0

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